logo
这是描述信息

江集云山羊肉汤,家乡的味道

  • 分类:公司新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-02-05 09:25

【概要描述】江集云山羊肉汤,用火烧开,用竹编勺撇去浮沫再加冷水10斤,开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面

江集云山羊肉汤,家乡的味道

【概要描述】江集云山羊肉汤,用火烧开,用竹编勺撇去浮沫再加冷水10斤,开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面

  • 分类:公司新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-02-05 09:25
  • 访问量:
详情

中华民族

自古以来

民以食为天

中原大地

盛产黄羊

家中逢喜事

必杀猪宰羊

江集云山羊肉汤,

用火烧开,用竹编勺撇去浮沫

再加冷水10斤,

开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面,

尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、肉蔻等佐料下锅,

再熬制一小时即可。

这里重要的一点是用火要大,

使锅内一直处于沸腾状态。

使羊油快速融化,

与水相互撞击

达到水油交融

形成乳状。

如火候达不到,

则水是水,油是油。

凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅面上打个花,往下一舀,

往桌面上一滴即凝成油状。

在羊肉汤的店铺的灶台上,一个字儿摆开的有熟羊肉片

熟羊杂以及粉丝、豆腐片、大白菜等,

另外还摆有香菜、荆芥、葱花、蒜泥、香醋、辣椒油等调料,

一切按食客的要求,应有尽有

当然,除了这些以外,

还会有与羊肉汤相得益彰的油饼、水烙馍、烧饼等。

直到你吃饱喝足为止。

扫二维码用手机看

欢迎参观江集云山羊肉汤总店,想加盟、想学习江集云山羊肉汤,先参观后报名,我们是百年老店,诚信经营,国家注册商标。

WEBSITE

- 关注我们 -

地       址:安徽省亳州市利辛县江集镇商业街88号 

咨询热线:13966863655

加盟热线:15056797038